Centrum Kształcenia Zawodowego

Oferta bufetu

Zamówienia można składać telefonicznie (85) 65-12-989
lub osobiście w budynku CKZ (wejście od wiaduktu Dąbrowskiego)

Serdecznie zapraszamy do zakupu obiadów w biurze Centrum Kształcenia Zawodowego nr 3.

Aby się obrócić. Chwytamy lewym klawiszem myszki i przesuwamy.

Film zrealizowany przez: Jakuba Sowula, Dominika Kolczykiewicza, Sławomira Szeremetę

Zadania Centrum:

organizowanie zajęć praktycznych dla uczniów i słuchaczy szkół zawodowych w pełnym zakresie programowym lub w zakresie wybranych treści programowych.
organizowanie praktycznego kształcenia zawodowego,
prowadzenie szkoleń i kursów umożliwiających podniesienie kwalifikacji zawodowych,
organizowanie i przeprowadzenia egzaminów potwierdzających kwalifikacje zawodowe,
organizowanie i prowadzenie doskonalenia zawodowego dla nauczycieli,
organizowanie i utrzymywanie na możliwie wysokim poziomie bazy
techniczno-dydaktycznej, służącej działalności podstawowej Centrum, a także wykorzystywanej
dla przeprowadzania eksperymentów i innowacji pedagogicznych oraz programów wdrożeniowych,
prowadzenie działalności produkcyjnej i usługowej związanej z kierunkami kształcenia,
współdziałanie z organizacjami społecznymi, technicznymi i innymi placówkami
realizacja innych zadań edukacyjnych zlecanych przez organ prowadzący.

Organizacja Centrum Kształcenia Praktycznego stwarza warunki umożliwiające uczniom zdobycie umiejętności i sprawności w zakresie:

wykonania prac charakterystycznych dla danej specjalności,
organizacji stanowiska pracy,
organizacji procesu produkcji,
organizacji pracy w pomieszczeniach produkcyjnych zakładu gastronomicznego i organizacji
procesów technologicznych zgodnie z wymogami sanitarno-higienicznymi i zasadami BHP,
organizacji i wykonania prac porządkowych bieżących i okresowych na wszystkich stanowiskach pracy w zakładzie,
sporządzania podstawowej dokumentacji obowiązującej w zakładzie żywienia zbiorowego,
racjonalnego gospodarowania surowcami, energią i materiałami pomocniczymi,
przestrzegania przepisów i zasad bezpieczeństwa pracy w zakładzie gastronomicznym,
samodzielnego sporządzania potraw, wyrobów garmażeryjnych i ciastkarskich, napojów zgodnie z zasadami technologii, podstaw żywienia człowieka i higieny produkcji,
oceny jakości surowców i gotowych wyrobów.

Zadania te są wykonywane poprzez:

właściwe metody realizacji poszczególnych tematów programowych,
odpowiednie wyposażenie w maszyny, urządzenia ,narzędzia i materiały,
prawidłową organizację kształcenia praktycznego, oraz wykwalifikowaną kadrę pracowników jednostki

Oferta bufetu